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建築是歷史沉澱下來的文物，具有時代的語言與意義。現代博物館的潮流是發覺並保存；具有文化指標性意義的建築或是空間，藉以延伸博物館學中，收藏、展示、教育與研究的四大功能。這樣的型態，常被稱歸類為遺址性的博物館（Cite Museum）[1]。

遺址博物館的目的主要在於保存該土地範圍之文化產物及歷史遺跡

中國的「秦陵」，埃及的「金字塔」即是最典型的遺址博物館

近年來，台灣也積極推動「文化保存」的概念，目前較知名的遺址博物館為：「十三行遺址博物館」及「台灣史前歷史博物館」

漸漸的，除了遠古時期的歷史遺跡，許多人也將俱存留價值的房舍或工廠，以博物館的形式將該遺址的文化產物呈現。以私人企業來說，也不外是為具有歷史的資產，延續生命，開創新價值。而對人民來說就是文化知識的獲得 － 得以看到特定區域或特定產業的歷史，參與現在，並將視野延續到未來。

在國外，許多老式的啤酒工廠、巧克力工廠或是起士工廠，漸漸都發展成以觀光價值為取向的工業遺址博物館。如：美國東岸馬利蘭州的啤酒博物館、日本札幌的啤酒博物館、西班牙的Maison de Croon巧克力博物館、美國的Hershey’s 巧克力博物館、及歐洲許多小鎮都有的起士博物館。

台灣的製糖產業，在歷史中扮演著重要的角色，將俱特殊歷史意義的廠區保留並開放給民眾，絕對是一個有意義且有價值的作為。